La Sala Solidaria
Somos una organización sin fines de lucro y nos enfocamos en la formación en hostelería, específicamente el servicio de sala, de personas pertenecientes a colectivos desfavorecidos y/o vulnerables para conseguir su inserción laboral en la restauración.
Misión
Nuestra misión es apoyar a las personas en situación de vulnerabilidad, capacitándolas para alcanzar un futuro profesional y transformar este oficio en su verdadera pasión. Mediante este proyecto, no solo brindamos oportunidades de inserción, sino que también aportamos talento cualificado al sector de la hostelería, abordando de esta manera un problema cada vez mayor.
Trabajamos para la inserción laboral
¿Cómo lo hacemos?
Nuestro modelo de formación tiene un enfoque moderno y realista, en el que hacemos un plan educativo basado en las necesidades y aptitudes necesarias para desarrollarse en la industria de hostelería; que sea válido para cualquier tipología de restaurante o servicio de sala.
La formación es híbrida, combinando teoría con horas de prácticas y complementándolo con aptitudes transversales necesarias para la sostenibilidad y desarrollo en el día a día.
Para la selección de los candidatos, y asegurarnos de conseguir la inserción laboral y proponerles un futuro sostenible, trabajamos de la mano con especialistas en los campos de formación, recursos humanos y laboralistas.
Generamos oportunidades de futuro
Nuestras Masterclasses
La solidez y prestigio de nuestra formación, en parte se arraiga en la participación de grandes profesionales de la hostelería, dando masterclasses a lo largo del ciclo formativo.
Cada uno de ellos con un expertise específico llevará a cabo una masterclass sobre su experiencia que, además de ser un valor añadido a la formación, será una gran motivación para los participantes.
Ferran Centelles
Comunicación del vino
«La actitud y la vocación de servicio son el pilar fundamental para convertirse en grandes profesionales de sala.»
Joan Carles Ibañez
Protocolo
«El gran servicio es aquel que pasa desapercibido, que descifra un enigma, un sentido oculto,discreto, que está en el sitio oportuno.»
Oriol Rifà
Máster Barista
Nestlé Profesional
«Un buen café es una nueva oportunidad para despertar tus sueños y hacerlos realidad.»
Elena Martínez
Talento
«El talento no solo se mide por lo que logras, sino por cómo haces brillar cada paso que das en el camino.»
Nuestro ecosistema
32
Restaurantes colaboradores
12
Profesionales Máster
160
Horas de formación
15
Personas insertadas
salas colaboradoras
Estos son los restaurantes y hoteles que colaboran con el proyecto, donde nuestros estudiantes tendrán la posibilidad de realizar las prácticas y ser contratados.
Nosotras
«Inspirar para Transformar»
«Todos tenemos un lugar donde nuestro potencial brilla; solo necesitamos la oportunidad.»
«Juntos podemos lograr, lo que solos sería imposible.»
Somos Mireia Molano, Lara Moreno y Alicia Cuscó; tres profesionales especializadas principalmente en restaurantes, el servicio en sala y la hostelería. Entre todas, juntamos más de 50 años de experiencia en la industria; una experiencia que ahora queremos compartir.
Para nosotras, La Sala Solidaria es un proyecto de vida, y estamos convencidas que con nuestro conocimiento de la industria y nuestra pasión por ayudar y contribuir, este proyecto será un éxito.
Desde que surgió esta idea, nos pusimos manos a la obra, nos dedicamos a estudiarla a fondo, comprendiendo mejor a este colectivo y sus posibilidades. Contactamos con profesionales del sector, sabiendo la enorme necesidad que tienen en conseguir personal cualificado y viviéndolo en nuestro día a día.
Realizamos un profundo estudio de mercado y desarrollamos un plan de negocio, estableciendo objetivos y estrategias que utilizaremos para que La Sala Solidaria haga vibrar vuestros corazones como hace vibrar los nuestros.
Nuestros principios y valores
01
Reconocimiento
Valoramos a cada persona, reconociendo su dignidad, respeto y contribuciones. La mejor motivación es abrir la puerta a una nueva oportunidad.
02
Integración
Fomentamos la participación social y la inclusión, asegurando que todas las personas se sientan plenamente integradas y valoradas en nuestra comunidad.
03
Sostenibilidad Social
Creemos en un entorno social equitativo y justo, donde cada individuo puede vivir con dignidad y tenga posibilidades.
04
Educación
Reconocemos el talento para impartir una formación profesional en hostelería que sea el puente hacia un futuro laboral.
05
Innovación
Impulsamos y aceleramos las habilidades personales, profesionales e interculturales. Profesionalización y desarrollo en el sector hostelero.
06
Solidaridad
La solidaridad es la base de toda transformación social. Nos impulsa el compromiso de extender una mano a quienes más lo necesitan.